Panela MX - Quesos, degustación y mucho más

¡Bienvenidos!

Gracias por tu visita.

PanelaMX es un sitio dedicado a la formación en el delicioso

mundo de los quesos, vinos, maridajes y mucho más para

todos los amantes del buen comer.

Nos enfocamos en el ámbito nacional como el internacional.

Te ofrecemos herramientas para:

- Iniciarte en el mundo de los quesos.

- Disfrutar mejor el arte del maridaje.

- Preparar tus eventos gourmet en un espacio social.

Aprende sobre…

1. Quesos Mexicanos

2. Quesos

del mundo

3. Vinos de Especialidad

Modalidad: presencial.

¿Cuándo?

Viernes y Sábados,

según la demanda…

Contenido:

1. Producción de leche y procesos generales.

- Describir ingredientes básicos y sus propósitos.

- Etapas del proceso productivo.

- Pre y post elaboración de quesos.

2. Maduración, afinamiento y clasificación .

- Reconocer el estado de los quesos.

- Clasificaciones y su relevancia.

- Entender cómo los quesos adquieren valor.

- Aprender técnicas de aceleración o demorado de maduración.

3. Compra y distribución.

- Reconocer el estado de los quesos.

- Clasificaciones y su relevancia.

- Entender cómo los quesos adquieren valor.

- Aprender técnicas de aceleración o demorado de maduración.

¿Dudas?

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